站在中国白酒产业深度转型的新起点，T9聚首给这场全行业变革给出了怎样的发展答案？
4月10日，由中国酒业协会主办、贵州茅台集团承办第十五届白酒T9圆桌会议在贵阳召开。茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井贡、习酒、郎酒、剑南春等头部白酒企业围坐一堂，直面行业调整期的核心问题、复杂困境，并向行业传递出一个清晰的信号：中国白酒的产业变革不是简单的渠道变革，而是从企业战略、产品结构、渠道形态、营销模式、人群迭代等多维度、全价值链的系统性重构。
面对存量竞争的残酷现实与消费代际的剧烈更迭，茅台、五粮液、汾酒等头部力量不再满足于修修补补的战术调整，而是共同按下了产业重构的战略按钮。本次会议以“新经典、新酒巷、新场景”为题，精准切中了中国白酒转型的三大命门：如何在传承中重塑经典价值？如何打破物理围墙直达消费者内心？如何将单一的饮酒行为升维为多元的生活方式？
而这“三新”，也被认为是告别粗放增长、渠道驱动的旧时代，迈向以消费者为中心、以价值为导向、以场景为抓手的高质量发展新阶段的一场集体宣言。在行业看来，“三新”既是脱困存量竞争的关键密钥，亦是穿越周期、通往未来的核心路径，更承载着行业从“卖酒”到“卖生活方式”的历史使命。
2026是新旧动能转换关键一年白酒产业如何破解存量博弈困境？
2025年，中国酿酒产业进入深度结构性调整期，量价利同步收缩、结构分化显著、新旧动能转换阵痛凸显，存量博弈成为市场主基调。旧思维、旧模式、旧规划已然失效，行业原本熟悉的旧逻辑无法适应新变化，消费迭代和数字化变革正推动产业从规模扩张向价值深耕转型。
与此同时，在酿酒产业被列为历史经典产业的政策利好下，白酒作为酿酒产业的中流砥柱，也在增长承压中加速分化、转型，短期需去库存、稳价格，长期则要依托“新经典、新酒巷、新场景”完成价值重构，“历史经典”亦要踏上“再出发”的新征程。
中国酒业协会理事长宋书玉
中国酒业协会理事长宋书玉在会议主题发言中指出，2026年是新旧动能转换关键一年，产业将围绕文化价值、数智转型、优质产能、ESG理念、即时零售、品牌出海等方向变革，聚焦新经典、新酒巷、新场景三大核心，以长期主义深耕消费者价值，推动产业向文化、科技、国际化升级，向阳而生、向新而行。
直面酒业核心问题，宋书玉为行走在“分化与转型并行”道路上的中国白酒，提供了解题答案。在他看来，头部白酒企业的责任尤为重大，“T9成员单位主动担当行业领军责任，带头落实提质升级要求，坚守品质底线、稳定市场价格、畅通渠道库存，积极推动文化创新、数智改造与绿色发展，携手规范市场秩序、摒弃恶性竞争，共同构建健康可持续的产业生态，以龙头力量引领中国酒业穿越周期、向新而行，让历史经典产业在新时代焕发更强生命力。”
本次T9圆桌会议的主题——“新经典 新酒巷 新场景”，既是白酒行业调整期的破局之道，更是中国白酒再出发的行动纲领。
用“新经典”扭转下行周期的浮躁，回归品质与文化的价值根基。白酒产业当下分化加剧，头部酒企占据超95%产业利润，依靠品质积淀实现微增，正是践行新经典的体现；而名优白酒优质贮存能力大幅提升，更是筑牢了品质根基，让传统白酒经典价值在产业调整中完成现代化升级，成为抵御市场风险、提升产业集中度的核心支撑。
用“新酒巷”打破传统渠道壁垒，重构产业流通的健康生态。过去白酒“压货分销”的传统模式弊端凸显，即时零售渠道崛起，倒逼行业向“精准动销”转型，但也冲击了传统价格体系。践行新酒巷理念，就是摒弃僵化的流通模式，重构厂商与渠道关系，优化产品流通效率，破解库存高企、价格波动难题，打通产品从企业到消费者的高效链路，让渠道适配消费需求，助力行业实现去库存、稳价格的短期目标，为产业良性运转疏通血脉。
用“新场景”适配消费迭代，契合白酒真实需求变革趋势。白酒传统政务、商务宴请场景大幅萎缩，独酌、家庭小聚、户外轻社交等情绪驱动型场景成为消费主力，消费从“悦人”转向“悦己”。新场景理念正是要求白酒产业跳出传统场景桎梏，围绕大众日常、轻社交、个性化饮用等需求，打造多元化消费场景，贴合消费迭代趋势。
从圆桌会议及宋书玉的论断中不难看出，唯有以新经典筑牢品质文化根基，以新酒巷优化产业流通链路，以新场景激活消费内生动力，才能完成白酒产业系统性价值重构，破解存量博弈困境。从历史经典到新经典，筑牢品质文化根基
何为“新经典”？它不是固守传统，而是让经典在当代消费者的心智中重新“活”过来。
茅台集团党委书记、董事长陈华
会上，茅台集团党委书记、董事长陈华围绕“以‘年轻态’书写新时代‘酒文章’”谈到，茅台通过“i茅台”平台回收的153万份用户调研反馈显示，31-40岁用户占比达45%，25-30岁用户占比12.2%，年轻消费群体成为重要支撑；44%的用户将白酒视为“生活的调味剂”，远高于聚会欢庆场景占比。这充分说明，行业不能简单将调整归结为“年轻人喝不喝酒”，中国白酒真正要回答的时代命题，是永葆“年轻态”生机活力，始终具备与每一代消费者对话的能力。
基于此，陈华还分享了茅台的三点思考与实践：一是焕新历史经典的“时代感”，赢得消费者的更大认同；二是创领悦己生活的“体验感”，满足消费者的更多期待；三是凝聚共创共荣的“责任感”，永葆酒产业的生机活力。
五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛
“消费者的每一次购买、每一次选择、每一次口碑，正重新定义产业格局、重新划定竞争规则、重新决定行业未来，这是行业所有变革的根源，是行业一切行动的根本遵循。”在五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛看来，中国白酒正迈入由用户主导的消费者主权时代，“新经典”必须要把握消费者主权时代的底层逻辑。消费者主权时代的本质，是把选择权真正交还给消费者，把价值判断真正回归到消费者，把发展重心真正聚焦到消费者。
汾酒集团党委书记、董事长袁清茂
汾酒集团党委书记、董事长袁清茂指出，从历史经典产业迈向新经典，是一场深刻的自我革命，旧思维、旧模式、旧规划已难以为继，核心驱动力来自行业三大深刻变革。一是饮酒文化迭代，传统酒桌文化式微，年轻群体拒绝被动饮酒，微醺成为主流需求，重建饮酒文化是打造新经典的关键；二是文化认同重塑，白酒行业整体美誉度亟待提升，需以文化正能量扭转社会误读，重建产业文化口碑；三是品类竞争加剧，威士忌在多国烈酒市场快速扩张，年轻消费群体认知差异显著，白酒必须在年轻一代心中建立时尚、微醺、经典的新认知，守住品类基本盘。
江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长、总裁顾宇
江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长、总裁顾宇认为，新经典是品质+文化+创新三位一体的价值新体系，是白酒穿越周期、行稳致远的根本支撑。
泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼
泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼则将“新经典”置于产业根基的高度。他指出，白酒是“历史的”“传统的”，但同样也是“经典的”“创新的”，在新时代、新周期中要守正创新、与时俱进。一是要以敬畏之心守护活态遗产与千年技艺；二是要以时代视角创新文化表达；三是要以极致标准坚守品质初心。
贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长汪地强
“新经典的核心是坚守本源、与时俱进，以品质为基、以文化为魂，坚持长期主义，让经典在新时代焕发持久生命力。只有做到品质不打折、技艺不走样、文化不丢根、责任不松劲，新经典才能成为穿越周期的压舱石。”贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长汪地强谈到。以新酒巷实现深度触达，优化产业流通链路
行业进入深度调整期以来，传统的深度分销模式正在逐渐失灵，渠道的终点不再是货架，而是消费者的生活圈。在圆桌会议上，多家酒企负责人在发言中谈到，“新酒巷”的核心使命，是用数智化、场景化、社群化的手段，把品牌触角渗透到消费者最近的地方——社区、商圈、兴趣圈层，甚至手机屏幕里。
安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉
安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉指出，“酒香不怕巷子深”的时代已过，数字时代更要拆掉巷子、开放共融。当下消费者是品牌的参与者、共建者与传播者，品牌需通过短视频、直播、私域运营、沉浸式体验等方式，缩短与消费者的物理与心理距离，以价值观共鸣、情感链接、优质体验建立深度互动。
袁清茂观察到，连接企业与消费者的“新酒巷”，正面临三大消费新趋势：其一，时间与财富自由度持续提升，混合办公普及、智能化生产推进，微醺将成为更普遍的生活方式，酒类消费潜力持续释放；其二，随着人工智能等普及，被抑制的消费需求将有序释放；其三，体验经济全面爆发，消费者更看重沉浸式、多元化体验，白酒产业应兼顾智慧工厂与人机协同模式，在制曲、酿造等核心技艺环节保留工匠主导，以科技赋能传统酿造，提升全产业链智能化水平，兼顾效率与匠心传承。
“新酒巷要新而不迷离，循消费之向、立用户之心。”汪地强表示，当前行业核心矛盾是传统营销模式与新消费需求的结构性错配。打造新酒巷要拆掉围墙，打破壁垒，构建透明、便捷、沉浸式全域消费场域。只有心有定力、行有准绳，始终围绕消费者需求创新，不跟风、不浮躁、不盲目，新酒巷才能成为连接品牌与消费者的暖心桥。
刘淼指出，当前白酒消费正经历从物质到精神、从社交到悦己、从产品到品牌的三大嬗变。行业应聚焦品位化升级、低度化创新、年轻化转型、她经济布局，提升品鉴与收藏价值，降低饮用门槛，打破传统刻板印象，针对女性群体打造专属产品，不断拓展消费边界与市场空间。以新场景塑造生活方式，激活消费内生动力
场景即销量，体验即价值。“新场景”的核心使命，是让白酒走出“酒桌”，走进消费者真实的、多元的、日常的生活仪式中——无论是独酌、小聚、露营、看展，还是一个人深夜的情绪释放。
“场景新而不作秀”。汪地强在会上指出，新场景的打造，不是简单的堆砌元素、制造噱头，而是与消费者共融共通、共情共鸣，既不让消费者产生审美疲劳，又不让消费者失去审美念头和动力。他同时提出，布局新生活场景，适配多元消费真实需求；融入新社交方式，回归美酒悦己本质；坚持长期主义，坚决抵制形式主义与短期内卷。
陈华强调，坚持品价匹配，不断丰富产品属性，将产品打造成为承载个性、审美与情绪的高附加值“价值容器”，满足消费者“物有所值”的产品需求；渠道端构建线上线下融合生态，布局即时零售，健全完善数字化溯源防伪技术，满足消费者“方便省心”的消费需求；场景端从“卖酒” 转向 “卖生活方式”，深耕悦己、社交、家宴等日常场景，创新酒菜、酒旅业态，探索侍酒师与数智侍酒服务，创造消费者“舒心愉悦”的生活体验。
四川剑南春（集团）有限责任公司副董事长、总经理乔愚
谈及创新致远，四川剑南春（集团）有限责任公司副董事长、总经理乔愚认为，消费变革推动行业从适应市场转向定义场景。剑南春将围绕家庭聚餐、亲友小酌、独酌悦己、政商务餐饮等多元场景，打造适配产品矩阵；顺应年轻群体需求创新轻饮、潮饮等饮用方式；以数字技术与人工智能洞察消费趋势，推动产业从产品销售向品质生活方式运营跨越，以场景升级引领消费未来。
郎酒股份公司总经理汪博炜
郎酒股份公司总经理汪博炜则提供了场景创新的“重资产”路径——郎酒庄园。他谈到，目前，到访郎酒庄园的宾客累计已突破100万人次，郎酒不断积累，不断沉淀，让中国白酒的生产过程可触摸、可嗅闻，成为打破信息壁垒的新酒巷。“郎酒庄园是郎酒最大的守正创新，未来更多的新场景会以郎酒庄园为原发点，传播到大江南北。”
不难看出，“新经典”是对品质与文化的极致坚守，让每一滴酒都有故事、有灵魂；“新酒巷”是对渠道与触角的深度重构，让品牌与消费者的距离无限接近于零；“新场景”则是对消费动机与体验的全面激活，让白酒不再是一种应酬的工具，而成为美好生活的催化剂。
“三新”破局，向“C”而生。当重新标定消费者主权时代的新航向，这场深度变革的前景已豁然开朗——以“新经典、新酒巷、新场景”为基为核，周期的迷雾自会散开，中国白酒终将走出“酒桌”的窄巷，走进亿万消费者真实的生活场景与精神世界。