喜讯！天佑德青稞酒公司凭借《青稞酒风味物质研究与应用》项目荣获中国商业联合会科学技术奖特等奖！
“2023年度中国商业联合会科学技术奖”共评出全国商业科技进步奖623项，其中特等奖24项、一等奖143项、二等奖210项、三等奖246项。“中国商业联合会科学技术奖”是经科技部、国家科学技术奖励工作办公室批准设立的奖项，具备提名、推荐国家科学技术奖资格。
让“传统的更传统，现代的更现代”
在青藏高原独特的气候环境下，历经600多年，十余代师徒间口传心授的传承，形成的西北独特白酒酿造工艺。工艺细化为四大合一，具有“种酿合一、曲粮合一、岩木合一、天人合一”四大特征。然而酿酒过程看似简单，但选料、工艺、流程的不同，会让酒的品质和出酒量千差万别，甚至环境微小的变化都会对酒产生很大影响。天佑德青稞酒公司坚持着古法发酵、手工操作，同时引进了先进的设备，配备了强大的科研团队，科技赋能传统，使青稞酒品质更高，更香，味更浓。
2022年，天佑德青稞酒公司“白酒挥发性风味数据库的构建及青稞酒风味特征研究与应用”“青稞酒糟面膜的研制”两项研究成果荣获“中国食品工业协会科学技术奖”二等奖，这是继2021年获得中国食品工业协会科学技术奖后再次获得这一殊荣。
天佑德青稞酒公司长期以来十分重视科学技术研究工作，将技术创新作为企业的核心竞争力。天佑德研发中心已建成了中国青稞酒研究院、青海省企业技术中心、青海省青稞固态发酵工程研究中心、国家级博士后科研工作站等创新平台，为企业的技术研发提供了坚强的后盾，有力地支撑了企业的可持续发展。天佑德研发中心近三年来发表学术论文超过20篇，申请发明专利超过10项，参与制定国家、行业和地方标准5项，获得各级科技进步奖7项，4项研究成果达到国际领先水平。各项研发成果为企业创造的经济效益超过数亿元。本次获得中国商业联合会科学技术奖特等奖，是对天佑德研究成果的再一次认可。